Les ateliers Nectoux à Puteaux et Dax sont parmi les derniers fabricants au monde de ces zincs en étain, qui font depuis plus d’un siècle la réputation des bistrots à la française. Rencontre avec des artisans irréductibles, dont les comptoirs sont exportés sur tous les continents. Dernier spécialiste sur la place de Paris, les ateliers Nectoux disposent de bordures de style 1900-1930 de toutes tailles et également des accessoires “bistrot en tout genre. Connus et reconnus aux quatres coins du monde, les ateliers Nectoux perpétuent la spécialité française du comptoir en étain traditionnel “Les Zincs”. Les ateliers Nectoux ont reçu le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) qui est une marque de reconnaissance de l’État, mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence. Photos © Didier Raux – Source Pascal Leroy (magazine 92Express) – Voir l’article ( PDF) – En savoir + sur les Ateliers Nectoux
Les finitions se font à la main. Les soudures et le dessus du zinc sont minutieusement raclés, la moindre aspérité corrigée pour obtenir une surface parfaitement lisse
Il faut une quinzaine d’heures pour réaliser un mètre de comptoir en étain. Un travail artisanal minutieux, qui n’a guère changé depuis les années 1920
En faire un virtuose du fer à souder et lui donner le temps de développer une complicité suffisante pour anticiper les caprices de l’étain
Commence alors un minitieux travail d’assemblage, où la soudure joue un rôle primordial. C’est d’elle dont dépend la finition parfaite du zinc. Trois ans de formation sur le tas sont nécessaires pour permettre à un apprenti de réaliser un comptoir de A à Z
L’étain est fondu dans un creuset, puis placé dans les moules qui serviront à faire le dessus du comptoir et ses bordures d’ornement
L’assemblage et les finitions se font à la main, qu’il s’agisse d’un zinc de brasserie ou d’une table pour nostalgiques de la Belle Époque
Depuis trois générations, les ateliers Nectoux perpétuent la tradition des “zincs”, symboles de l’âge d’or du bistrot français